quarta-feira, 9 de abril de 2014

Petiscos mexicanos: Nachos e Guacamole!

Arriba muchachos!

Sou apaixonada pela culinária mexicana, pelos chilli beans, quesadillas, burritos, churros... e tudo que tem direito, mucho caliente. Aí estes dias tive uma ideia: fazer nachos com a massa de wrap! Tcha-dam

O nacho na verdade, é feito a partir da tortilha de milho, que aliás é a grande base para um grande número de pratos mexicanos, como as quesadillas e os burritos. As tortilhas então são cortadas em triângulos e assadas até ficarem mais crocantes. 

Adaptando a receita as massas de wraps, que já vem pré-pronto, cortei em pedaços pequenos (triângulos) e assei em fogo alto. Mas tem que ficar de olho pra não queimar!! Você começa a ver que estão pronto porque eles ficam mais douradinhos.

Mas nachos são petiscos e petiscos pedem molho para acompanhar. Assim decidi logo fazer o guacamole, minha paixão! Fiz uma pequena adaptação na receita, ao invés de usar a pimenta malagueta, utilizei uma pimenta jamaicana que comprei esses dias, mas isso não deixou meu guacamole menos mexicano. Anota a receita aí:

Guacamole

Amasse 1 abacate maduro, misture nele 1 tomate e 1 cebola picados em cubos, salsa e cebolinha picadinhos também. Finalize o tempero com o suco de 1 limão, sal e pimenta. Arriba!

Para não ficarmos só no guacamole, fiz também um vinagrette que o povo aqui de casa é apaixonado. Ficou simplesmente demais nossos petiscos mexicanos. Para finalizar a noite, minha mãe fez os wraps recheados que ensinei em vídeo aqui.








Inspire-se sirva os molhos com outros petiscos ou crie molhos para seus nachos ;)

Gostaram? Se fizerem comentem aí ;)
Besos besos ♥

4 comentários:

  1. Adi, quando vir a Porto Alegre não pode deixar de ir no Bar Guacamole http://guacamolemex.com.br/poa/... os nachos são maravilhosos!!

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    1. Nossa vi o site e fiquei enlouquecida, quanta delícia!! Vamos ir certo :D

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  2. Quando quiser servir com nachos mesmo (feitos de milho) tem este lugar que vende pro Brasil todo www.villabuena.com.br ;)

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